好きなスパイス／良く使うスパイス
1: 匿名 2026/07/28(火) 11:51:44
料理に使うと少量でもしっかり風味が良くなるスパイス。実は食欲増進や美肌効果など健康や美容にも役立つと聞いて俄然興味を持ちました。
例えば、◎ターメリック／抗酸化作用、美肌効果 ◎ブラックペッパー／血行促進冷え性改善…などです。
みなさんがよく使うスパイスは何ですか？ また好きなスパイスはありますか？
私はハンバーグには「ナツメグ」が欠かせないと思っています。
例えば、◎ターメリック／抗酸化作用、美肌効果 ◎ブラックペッパー／血行促進冷え性改善…などです。
みなさんがよく使うスパイスは何ですか？ また好きなスパイスはありますか？
私はハンバーグには「ナツメグ」が欠かせないと思っています。
33: 匿名 2026/07/28(火) 12:20:57
38: 匿名 2026/07/28(火) 12:44:33
>>1
クミンとかパプリカとか、ふとしたきっかけでカレーを赤缶やスパイスで作るようになって、そこから他の料理（トマト煮とか、勿論、スパイスが合う料理だけだけど）にも使うようになった。
そうするとそれに反比例して使う塩の量が凄く減ってる。和食で出汁をしっかりとったら塩分は少なくて良いって言うのと同じだと思った。
クミンとかパプリカとか、ふとしたきっかけでカレーを赤缶やスパイスで作るようになって、そこから他の料理（トマト煮とか、勿論、スパイスが合う料理だけだけど）にも使うようになった。
そうするとそれに反比例して使う塩の量が凄く減ってる。和食で出汁をしっかりとったら塩分は少なくて良いって言うのと同じだと思った。
7: 匿名 2026/07/28(火) 11:53:00
ブラックペッパーの甘味が好きで目玉焼きにこれでもかとかける。
10: 匿名 2026/07/28(火) 11:53:58
少し高いけどセイロンシナモン
高い抗酸化作用の効果があって血管を丈夫にしてくれるよ
高い抗酸化作用の効果があって血管を丈夫にしてくれるよ
13: 匿名 2026/07/28(火) 11:57:43
カルダモン
外殻から出してカレーにそのまままぶしたら絶品カレーになるよー
外殻から出してカレーにそのまままぶしたら絶品カレーになるよー
14: 匿名 2026/07/28(火) 11:57:49
クミンとガーリックパウダー
15: 匿名 2026/07/28(火) 11:58:22
オールスパイス
意外となんにでも振りかけられる
意外となんにでも振りかけられる
16: 匿名 2026/07/28(火) 12:00:05
ブラックペッパー
欠かせない！
欠かせない！
18: 匿名 2026/07/28(火) 12:01:12
もともとエスビー食品のものが好きなんだけど、最近買ったこちらが美味しかった。
パッケージを見ると「シナモン、フェンネル、ナツメッグ、ブラックペッパー、クミン、クローブ」が入っていてとても好みの味できっとリピートする！
パッケージを見ると「シナモン、フェンネル、ナツメッグ、ブラックペッパー、クミン、クローブ」が入っていてとても好みの味できっとリピートする！
21: 匿名 2026/07/28(火) 12:05:32
山椒
クミン
焼鳥✖️クミン美味しいよ
クミン
焼鳥✖️クミン美味しいよ
24: 匿名 2026/07/28(火) 12:07:57
カレー粉
五香粉
シナモン
ジンジャーパウダー
花椒
山椒
は常備してる
五香粉
シナモン
ジンジャーパウダー
花椒
山椒
は常備してる
25: 匿名 2026/07/28(火) 12:08:38
マサラチャイ好き！
インド料理屋でも、頼むドリンクは大概チャイ。
代表的なのはシナモン／カルダモン／クローブ／ジンジャー／ブラックペッパー らしい。これらが合わさってとても好みの味
インド料理屋でも、頼むドリンクは大概チャイ。
代表的なのはシナモン／カルダモン／クローブ／ジンジャー／ブラックペッパー らしい。これらが合わさってとても好みの味
30: 匿名 2026/07/28(火) 12:14:02
シナモン、カルダモン、ナツメグ
スパイスクッキーを作るときは必ずこの三種を入れる。シナモンロールにはカルダモンも加える。ナツメグは他にハンバーグやピーマンの肉詰めに入れると美味しい。
スパイスクッキーを作るときは必ずこの三種を入れる。シナモンロールにはカルダモンも加える。ナツメグは他にハンバーグやピーマンの肉詰めに入れると美味しい。
39: 匿名 2026/07/28(火) 13:07:51
ブラックペッパーと山椒
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