食中毒が怖い

>>1
カンピロバクターなった事あるけど地獄だった
もう出るものなくて緑色の液体からあっちこっちから出てきてた

>>3
カンピロバクター恐ろしい…
原因はわかりましたか？

食中毒の中でも特に腸管出血性大腸菌O157は危険です⚠️

>>1
O157はただの食中毒菌じゃないよ…むしろ赤痢菌などの伝染病に近い凶悪な細菌。ノロウイルスなどとは比較にならん（ノロが野良犬ならば、O157は熊ってイメージ）。

O157はただの下痢ではなく、大腸から出血したり粘液が出てくるのでトマトケチャップのような粘血便が出る。
酷い場合は大量の下血を伴うこともある恐ろしい細菌である。
さらにO157が作るベロ毒素は赤痢菌が出す志賀毒素とほぼ同じ猛毒で、急性腎不全などの恐ろしい合併症を起こすこともある…。

>>26
確かにノロウイルスやカンピロバクターも辛いけど、（不謹慎かもだが）こいつらは乳幼児か高齢者か病弱者でもない限り命まで奪われることはほぼ無いからその点はマシ

O157は食中毒でもトップレベルで腹痛が激しい（虫垂炎や腸重積症に近いレベル）し、ただの下痢ではなくトマトケチャップのような粘血便が大量に出て止まらなくなるから怖い
さらにベロ毒素は大腸だけでなく腎臓など他の臓器にもダメージ与えるし、O157は感染力が強くて胃酸でも死なない（一応、加熱調理は有効だが…）
こう考えると食中毒菌というよりむしろ赤痢菌に近い存在だと思う…（ちなみに赤痢菌もO157と同様にベロ毒素を出すし、感染力も強い）

>>26 >>46
O157はただの下痢じゃなくて、血便（下血）だから。
重症化するとおしりの穴から大量に血が噴き出す。

ノロウイルスがお子ちゃまに見えるレベル。
ドラゴンボールの悪役で例えるならばノロがナッパで、O157がブロリーってイメージ。

>>1
意外と見落としがちだけど生野菜の食中毒も多いよ
食べる前にしっかり洗ってね

>>1
食中毒菌の危険度格付けランキング

Ｓ　炭疽菌　ボツリヌス菌

Ａ　腸管出血性大腸菌O157　赤痢菌　腸チフス菌　パラチフス菌

Ｂ　ロタウイルス　A型肝炎ウイルス　E型肝炎ウイルス　コレラ菌　カンピロバクター

Ｃ　ノロウイルス　サルモネラ　腸炎ビブリオ

Ｄ　ウェルシュ菌　セレウス菌　黄色ブドウ球菌

こんなイメージです。

>>1
カンピロバクター2回経験あるけど
外食もするし惣菜も買う
ただ肉のパックのビショビショが野菜についたり
そういうのがすごい嫌だ
肉売場にビニール置いて欲しいのに無いんだよね

>>7
潔癖とは違うから

>>21
主のとこまでいくと強迫性障害に片足突っ込んでるとは思う

>>8
鶏肉めっちゃ怖い。
切る時は洗い桶にハイター入れておいて、使い終わったまな板と包丁は即浸けて、調理台も台所用の消毒で拭いて全部除菌してる。

>>18
かけまくってる
飲食店で働いてたから抵抗ない

>>24
思い出した
そういや提供前のサラダやらなんやらにかけまくってたわ

>>30
客の前でもかけまくってるよね
団子屋とか

>>38
最初は抵抗あるけど
飲食店の裏側なんてマジで汚いし、そんなもん

>>18
使ってるよー
やっぱり調理器具とか保存容器に噴霧しとくと食品の持ちが違う気がする

>>23
発生は比較的稀だけど、本当に恐ろしいのは腸管出血性大腸菌O157なんだけどね…
出血性大腸炎や急性腎不全を起こす

もっと怖いのがボツリヌス菌

>>20
違うものだと思ってるの？

>>25
同じものでしょ。

>>20
食品に使えないじゃん

>>14
鶏チャーシューとかいって熱湯に鶏肉の塊入れて放置とかはかなり危ないよね
企業が運営してるレシピサイトとかは安全考慮で絶対煮るようになってるけど、素人レシピはそういうのお構いなし

>>14
鶏刺し美味しいよ